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      天水市市場監管系統“市包縣”“城帶鄉”“鄉幫城” 助推餐飲業食品安全規范大提升

      發布日期:2024-04-26  來源:天水市市場監管   瀏覽次數:226

      中國食品網訊

      天水麻辣燙火出圈以來,天水市市場監管系統全力保障餐飲食品安全,提升全市食品安全監管,維護餐飲消費秩序,采取“市包縣”“城帶鄉”“鄉幫城”的方式,實行全市餐飲服務業“一穿一淘汰、兩不、三戴三有、四規范”餐飲業“小革命”,全面推進食品安全監管提檔升級。
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        01

        實行“三級包?!必熑沃?/span>

        市縣鄉聯動一體化
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        全市市場監管系統推行“服務+監管”模式,在推進落實食品安全包保責任制的基礎上,強化市、縣、鄉三級聯動。建立市局領導包抓督導縣區、縣區局領導包抓督導鄉鎮(街道)、基層監管所干部包抓經營主體(麻辣燙類餐飲單位)的“三級包?!必熑螜C制,市局7名縣級領導包抓督導7個縣區、14名縣區局領導包抓督導67個鄉鎮(街道)、229名基層監管干部包抓485戶經營主體,形成了自上而下、分級包抓、全員參與的監管責任體系。
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        02

        開展整頓規范行動

        執法力量集中化
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        面對城區餐飲業數量多、任務重、監管力量相對不足的現狀,秦州區局認真謀劃,統籌全局執法力量,結合“以城帶鄉”工作,采取錯峰管理“以鄉幫城”,使執法力量集中統籌,在城區工作中提升工作技能,積累工作經驗,切實落實好餐飲服務食品安全監管責任。

        03

        餐飲服務提檔升級

        排查檢查常態化
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        協調甘肅銀行為小餐飲經營者免費發放工作服,統一穿戴。執法人員排查檢查常態化,逐街逐巷逐店督促餐飲經營者落實“一穿一淘汰”(從業人員工作時應穿戴符合要求的工作服,淘汰塑料袋套碗經營)、“兩不”(從業人員不染指甲,不佩戴飾物)、“三戴三有”(從業人員佩戴口罩、戴工作帽、戴手套,有證照、有健康證、有明碼標價牌)、“四規范”(使用新國標氣瓶且擺放位置合規、安裝標準閥門、使用達到質量標準的連接軟管且長度合規、燃氣灶具符合質量標準)的要求,提高餐飲經營服務質量,提升全市旅游服務形象。
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        04

        餐飲面貌煥然一新

        問題整改快速化
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        市局7名縣級領導帶隊,采取“四不兩直”的方式,對各餐飲經營戶進行突擊檢查,對不符合要求的,縣區局指導轄區所對督查檢查出的問題進行認領,發現1起,整改1起,做到立查立改、即知即改,真改實改。通過市包縣區、城帶鄉、鄉幫城,使全市小餐飲店面貌煥然一新,讓消費者的就餐體驗更好、更舒心。
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