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氨糖里的MSM是什么?關(guān)節不好,吃氨糖就可以?

發(fā)布日期:2024-06-27  來(lái)源:阮光鋒營(yíng)養師微信號   瀏覽次數:367

中國食品網(wǎng)訊

俗話(huà)說(shuō):人老腿先老!
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  上了年紀后,家里父母老人的腿腳就開(kāi)始變得不利索了,尤其是膝關(guān)節,總感覺(jué)發(fā)不了力、走路時(shí)沒(méi)一會(huì )兒就覺(jué)得膝關(guān)節疼,上下樓梯時(shí)還更疼。他們經(jīng)常也會(huì )感嘆“人老了,腿越來(lái)越不中用,才走上兩步就開(kāi)始痛?!?/span>
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  父母身體健康是每個(gè)子女的心愿。最近幾年,很多人都會(huì )給家里的父母老人買(mǎi)一些促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品來(lái)吃,近兩年風(fēng)頭最盛的要數「氨糖」了。
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  然而,最近有朋友問(wèn)我,說(shuō)在小紅薯上看到有人說(shuō)氨糖里有一種MSM是禁用成分,也不能吃。甚至還有說(shuō)它會(huì )對肝臟負擔大,損傷胃黏膜,引起惡心嘔吐等問(wèn)題。
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  MSM到底是什么?是否安全?還能買(mǎi)氨糖吃嗎?

  1

  MSM是什么?
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  促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品中,目前最火的要數氨糖。
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  氨糖全稱(chēng)是氨基葡萄糖 (glucosamine),是人體中最豐富的單糖之一,在關(guān)節軟骨中的含量很高。軟骨和周?chē)慕M織、關(guān)節液,可以保護我們的關(guān)節,在活動(dòng)時(shí)起到緩沖的效果。
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  一些氨糖類(lèi)產(chǎn)品中一般還會(huì )有MSM等其他成分。那么,MSM到底是什么呢?
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  MSM,也就是【二甲基砜】(methylsulfonylmethane) ,它還有很多名稱(chēng),包括甲基磺酰甲烷、磺酰雙甲烷等。
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  有一些研究發(fā)現,MSM有很好的抗發(fā)炎作用。發(fā)炎是許多健康狀況的原因,包括關(guān)節炎、過(guò)敏等。所以會(huì )被用到一些促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品中。
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  2

  MSM到底是否安全?
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  大家最關(guān)心的是MSM是否安全。其實(shí),MSM并不是什么新奇的東西,它的安全性也很好。
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  首先,MSM是一種天然存在的物質(zhì),它是地球整個(gè)硫循環(huán)的一部分,在空氣、水里都有它的存在。
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  其次,很多植物、動(dòng)物體內也有MSM。因為它在空氣、水源里都有,就會(huì )通過(guò)循環(huán)進(jìn)入動(dòng)物、植物體內,比如很多蔬菜、水果、谷物中都有MSM存在。正因為如此我們吃的很多蔬菜、肉類(lèi)等食物中本身就有MSM。
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  另外,在我們人體內也會(huì )有MSM。人體皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼、肌肉和各種器官中都含有MSM,我們腸道中的微生物群可以通過(guò)代謝過(guò)程產(chǎn)生MSM。
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  在2007年的時(shí)候,美國FDA還對MSM的食用安全性進(jìn)行評估,最終將它列為GRAS物質(zhì),即“通常認為是安全的”,可以根據生產(chǎn)需要用在各種食品中。GRAS相關(guān)文件中指出,每日攝入4845.6毫克都沒(méi)問(wèn)題;在谷物棒、能量棒產(chǎn)品中的用量上限是30克/公斤。
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  所以,MSM的安全性還是可以放心的,說(shuō)它會(huì )對肝臟負擔大、損傷胃黏膜、引起惡心嘔吐、腹部不適等說(shuō)法都是證據不足的,正常吃根本不用擔心。
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  3

  MSM禁用?
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  網(wǎng)上說(shuō)MSM是禁用成分。其實(shí),這種說(shuō)法是沒(méi)有依據的。
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  實(shí)際上,很多國家和地區都是允許MSM用在保健食品或膳食補充劑,比如美國、歐盟、加拿大、韓國、中國臺灣省等。歐盟早在1997年之前就已經(jīng)允許MSM在膳食補充劑中使用,到今天都快30年了。美國是2007年將它列為GRAS物質(zhì),即“通常認為是安全的”。所以,MSM在國際上已經(jīng)有很長(cháng)時(shí)間的應用歷史了。
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  我國原衛生部2002年曾發(fā)布一份《保健食品禁用物品名單》,主要是各種中藥材或保護動(dòng)植物,并沒(méi)有MSM。我國原食品藥品監督管理總局CFDA在2012年發(fā)布過(guò)《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》,主要針對各種化學(xué)物質(zhì),MSM也并不在其中。
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  因此,說(shuō)“MSM禁用”是沒(méi)有依據的。
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  4

  關(guān)節不好,要不要吃保健食品?
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  隨著(zhù)年紀的增加,關(guān)節處的軟骨可能逐漸磨損,會(huì )造成關(guān)節疼痛、腫脹等不適。數據顯示,我國骨關(guān)節病患者人數在1990-2017年間,由2610萬(wàn)上升至6120萬(wàn),越來(lái)越多的中老年人因為關(guān)節疼痛,肢體殘疾,功能障礙,晚年生活質(zhì)量受到嚴重影響,給個(gè)人、家庭和社會(huì )帶來(lái)巨大的疾病負擔。
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  那么,關(guān)節不好到底應該怎么辦呢?要不要吃氨糖等關(guān)節健康類(lèi)保健食品呢?我的建議是:
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  01
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  保健食品不是藥品,不能代替常規醫療和康復手段。
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  如果家里的老人經(jīng)常關(guān)節痛,覺(jué)得關(guān)節變硬、活動(dòng)不利索,甚至有腫脹、異物感,一定要及時(shí)就醫,看看到底是什么原因,并遵醫囑對癥治療。該吃藥就吃藥,該做康復治療就做康復治療。
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  02
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  腿腳沒(méi)毛病、也沒(méi)關(guān)節疼痛的年輕人,就不用刻意去買(mǎi)保健食品吃。
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  平時(shí)注意飲食均衡,保證充足營(yíng)養,注意預防骨質(zhì)疏松;同時(shí)養成自律運動(dòng)的習慣,并注意控制健康體重,因為體重過(guò)重會(huì )加重關(guān)節的負荷,增加關(guān)節炎的風(fēng)險。
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  03
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  這幾類(lèi)人群可以在醫生、營(yíng)養師的指導下選擇吃一些關(guān)節健康類(lèi)保健食品,如氨糖。
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 ?。?)對于平時(shí)久坐辦公的年輕人。因為鍛煉太少,肌肉鍛煉不足,腿部力量缺失,會(huì )將更多的重量負荷分擔給關(guān)節部位,并且長(cháng)期不動(dòng)會(huì )使關(guān)節腔內滑液分泌減少,加速膝蓋磨損。
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 ?。?)長(cháng)期運動(dòng)量比較大的的年輕人。因為運動(dòng)量大,骨骼、關(guān)節的負荷更大,需要注意關(guān)節的養護。
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 ?。?)確有骨骼、關(guān)節不舒服問(wèn)題的老年人。
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  一些“關(guān)節健康”類(lèi)保健食品中含有氨糖、MSM等成分,氨糖在關(guān)節軟骨中的含量很高,MSM有緩解骨關(guān)節炎癥的作用,他們倆一起使用在預防關(guān)節炎、促進(jìn)關(guān)節健康方面有一些不錯的研究證據,所以,二者經(jīng)常會(huì )一起應用在一些促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品中。如果條件允許,可以給家里的父母老人買(mǎi)著(zhù)吃吃。
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  04
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  除了飲食,還要養成自律、健康的生活方式。
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  需要提醒大家,在日常生活中,我們也要注意關(guān)節的保護。
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  老年人們就注意不要把爬山或爬樓梯當成日常鍛煉。爬山時(shí)給膝蓋的壓力是平地的好幾倍,天天爬很容易造成膝蓋損傷。
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  對于年輕人也要注意不要長(cháng)期坐著(zhù)或躺著(zhù)不動(dòng)。關(guān)節健康不僅只跟骨骼有關(guān),還跟肌肉有很大關(guān)系。肌肉用進(jìn)廢退,腿部力量缺失,會(huì )將更多的重量負荷分擔給關(guān)節部位,并且長(cháng)期不動(dòng)會(huì )使關(guān)節腔內滑液分泌減少,加速膝蓋磨損。所以平時(shí)還是要養成自律、規律運動(dòng)的習慣,并且要注意鍛煉腿部肌肉。
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  而且,鍛煉時(shí)也不要三分鐘熱情,注意適度。許多人的身體情況和“野心”并不配套,一上來(lái)就拼命地跳繩、跑步,結果造成運動(dòng)損傷。年輕時(shí)癥狀不明顯,但會(huì )隨著(zhù)年齡的增長(cháng)一點(diǎn)點(diǎn)的顯現出來(lái)。

  參考資料

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